Potenzia le tue abilità nel settore della distribuzione commerciale, specializzandoti nella vendita diretta di prodotti alimentari.
COSTO: Gratuito
DURATA: 300 ore
INDENNITÀ DI FREQUENZA: 1€/h – riconosciuta ai soli corsisti che superano l’esame di qualifica/competenza
MODALITÀ: In presenza e DAD
CERTIFICAZIONE: in linea con i sistemi di qualifica della Regione Campania
ALTRO: Stage in azienda e/o laboratorio
L’operatore al banco di prodotti alimentari si occupa della vendita al dettaglio di alimenti, gestendo la presentazione, la conservazione e l’igiene dei prodotti. Questa figura professionale fornisce assistenza diretta ai clienti, garantendo informazioni accurate sui prodotti e consigli su come utilizzarli. Opera in diversi ambienti di vendita, dal piccolo negozio alla grande distribuzione.
A chi è rivolto
A coloro che sono in possesso della Licenza media.
Metodologia
Il programma del corso per Operatore al banco di prodotti alimentari è progettato per fornire un’esperienza di apprendimento completa, equilibrando lezioni teoriche con sessioni pratiche approfondite in laboratorio. Durante il corso, i partecipanti acquisiscono competenze fondamentali sulla vendita, la preparazione e il confezionamento dei prodotti alimentari, integrando una solida comprensione delle normative riguardanti l’igiene e la sicurezza alimentare. Le lezioni teoriche coprono argomenti essenziali come le buone pratiche di manipolazione degli alimenti, le strategie per prevenire la contaminazione e la gestione efficace dei rischi alimentari. Questi concetti sono essenziali per garantire che gli alimenti siano preparati e conservati in modo sicuro, minimizzando il rischio di malattie trasmesse da alimenti. In parallelo, le sessioni pratiche offrono ai corsisti l’opportunità di applicare direttamente queste conoscenze. Si esercitano nella preparazione e presentazione degli alimenti, imparando a utilizzare correttamente attrezzature e tecniche di vendita specifiche per il settore alimentare. Particolare attenzione è rivolta alla corretta pulizia e sanificazione delle aree di lavoro e delle attrezzature, un aspetto cruciale per mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico.
Questa metodologia dinamica non solo prepara gli studenti a rispondere efficacemente alle esigenze quotidiane del settore alimentare ma rafforza anche la loro capacità di aderire rigorosamente alle normative sulla sicurezza alimentare, proteggendo così la salute dei consumatori e sostenendo la reputazione e il successo degli esercizi commerciali in cui opereranno.
Cosa imparerai a fare
Nel tuo percorso come Operatore al banco di prodotti alimentari, acquisirai una formazione completa che ti permetterà di eccellere nella gestione dell’area di vendita, nell’utilizzo di attrezzature specializzate per la preparazione e presentazione dei prodotti alimentari, e nell’applicazione rigorosa delle normative di settore relative alla sicurezza e igiene alimentare. Sarai preparato a interagire con la clientela in maniera professionale, fornendo un servizio di alta qualità che rispetta gli elevati standard igienico-sanitari richiesti nel settore alimentare.
Questo percorso formativo ti doterà delle competenze necessarie per assicurare la freschezza e la qualità degli alimenti, mantenendo al contempo un ambiente di lavoro sicuro e conforme alle norme vigenti. Imparerai le tecniche più efficaci per la presentazione visiva degli alimenti che attirano e soddisfano i clienti, e per la gestione ottimale del flusso di lavoro nel punto vendita, assicurando un’esperienza cliente eccellente.
Con queste competenze, sarai ben posizionato per rispondere alle aspettative dei consumatori moderni che valorizzano trasparenza, qualità e servizio eccellente, facendoti distinguere nel settore alimentare come professionista competente e affidabile.
Certificazione corso
Attestazione di qualifica professionale riconosciuta dalla Regione Campania.
Scheda corso
Dettagli:
DURATA FORMAZIONE TEORICA IN PRESENZA / DAD: 210 ore
DURATA STAGE/LABORATORIO: 90 ore
INDENNITÀ ORARIA: 1€/h
SEP: SEP 12 – Servizi di distribuzione commerciale
ID percorso: 10707
CUP: B23C22000800005
Denominazione qualifica: Operatore al banco di prodotti alimentari
Tipologia: Percorso lungo
Stato: Programmato
Unità di competenza: UC1-Preparazione e vendita di prodotti alimentari; UC2-Cura dell’igiene e pulizia degli spazi e delle attrezzature; UC3-Esecuzione delle attività di smistamento e stoccaggio dei prodotti alimentari; KC Digitali 1.1 – Alfabetizzazione su informazioni e dati.
Aziende partner
Descrizione delle esigenze espresse dall’azienda: Le aziende nel settore alimentare pongono grande enfasi sulla necessità di competenze avanzate nella gestione delle vendite, nella preparazione e conservazione degli alimenti, sottolineando particolarmente l’importanza dell’igiene e della qualità del servizio offerto. In un’epoca in cui la sicurezza alimentare è di massima priorità, la capacità di gestire efficacemente la pulizia e la sanificazione è fondamentale. Oltre a queste competenze, le aziende cercano professionisti capaci di garantire il rispetto delle normative sulla tracciabilità degli alimenti e sulla gestione dei rischi, assicurando che ogni prodotto sia sicuro per il consumo e conforme agli standard legali. Per esempio, l’adozione di sistemi basati su principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è essenziale per prevenire i rischi di contaminazione e garantire la sicurezza dei prodotti alimentari attraverso il monitoraggio sistematico dei processi critici. Le aziende richiedono anche una gestione attenta delle relazioni con i fornitori per assicurare che gli alimenti siano acquistati e ricevuti rispettando gli elevati standard di qualità richiesti.
Per dettagli specifici sulla formazione e le competenze richieste, puoi consultare la scheda della qualificazione sul sito della Regione Campania al link qui.
